Kerutub Ayam

Salam...

Gambar hiasan - google

Bahan A

- 1 ekor ayam

- 4 sudu besar rempah kerutub

- 2 cawan santan (1/2 biji santan)

- 1 sudu besar gula merah

- 1 sudu besar kerisik

- 3 sudu besar minyak masak bg menumis

Bahan B (dikisar)

- 100g bawang merah goreng

- 2 biji buah keras

- 2cm halia

- 2cm lengkuas

- 3 batang serai

- 5 ulas bawang merah

- 3 ulas bawang putih

Cara membuat 

1. Tumiskan bawang yg dikisar hingga garing

2. Masukkan rempah dan kacau hingga sebati

3. Masukkan ayam, kerisik, garam, gula, dan santan. Biarkan hingga mendidih.

4. Masak hingga pekat dan ayam menjadi lembut.

5. Pastikan kacau sekali-sekala. Hidang bersama nasi @ roti.

 Rempah kerutub di pasaran boleh digantikan dengan 2 sudu besar rempah kari yang dicampurkan dengan 2 sudu besar rempah kurma.